Căn cứ vào Nghị quyết số 29-NQ/TW (Nghị quyết Hội nghị lần thứ 8, Ban Chấp hành Trung ương khóa XI) ngày 04/11/2013 về “Đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế” và Kết luận số 51-KL/TW ngày 30/5/2019 của Ban Bí thư về tiếp tục thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 8, Ban Chấp hành Trung ương khóa XI;
Dựa vào Cương lĩnh xây dựng đất nước trong thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hội (bổ sung, phát triển năm 2011) đã đề ra những phương hướng cụ thể để xây dựng đất nước. Trong đó, việc “xây dựng nền văn hoá tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc;…”
Định hướng phát triển đất nước trong 10 năm 2021-2030, Báo cáo chính trị Đại hội XIII nhấn mạnh yêu cầu về “phát triển con người toàn diện và xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc để văn hóa, con người Việt Nam thực sự trở thành sức mạnh nội sinh, động lực phát triển đất nước và bảo vệ Tổ quốc…”
Với phương châm: “Tất cả vì một nền giáo dục tiên tiến mang đậm bản sắc dân tộc”, trường THCS Lạc Hồng đã phối hợp với trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist cùng nhà tài trợ - nhãn hàng US Pork tổ chức Hội thi gói bánh cổ truyền lần V với chủ đề: “Gói bánh chưng - trao yêu thương”, mừng Xuân Quý Mão 2023.
Bài thuyết minh dự thi: Quét mã QR
Ngày 05/01/2023, tại trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist, các em học sinh trường THCS Lạc Hồng được tham gia hội thi gói bánh chưng cổ truyền. Mặc dù là những học sinh nhỏ tuổi nhất tham dự hội thi nhưng các em đã thể hiện được sự say mê, tỉ mỉ, khéo léo khi gói từng chiếc bánh chưng dưới sự hướng dẫn tận tình của giảng viên bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn - cô Phạm Thị Đông thuộc trường Saigontourist.
Học sinh trường THCS Lạc Hồng tỉ mỉ gói từng chiếc gói bánh chưng
Cô Phạm Thị Đông - giảng viên bộ môn Kỹ thuật chế biến món ăn của trường Saigontourist hướng dẫn “tuyệt chiêu” để cho ra những chiếc bánh hoàn hảo
Nét mới lạ độc đáo với nhân bánh được gói bằng thịt sườn sụn heo Mỹ (U.S. Pork)
Sự kiện là một hoạt động giáo dục đầy ý nghĩa nhằm bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của Việt Nam; xây dựng tinh thần yêu nước qua việc làm tương thân tương ái, đem những món quà xuân ấm áp đến với những hoàn cảnh khó khăn trong xã hội và cùng cộng đồng đón không khí vui tươi mừng Xuân Quý Mão 2023. Đồng thời, ngày hội Bánh cổ truyền lần V “Gói bánh chưng - Trao yêu thương” cũng góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam với món ăn cổ truyền ngày Tết của dân tộc và phát triển ngành du lịch nước ta.
Đội của trường THCS Lạc Hồng tham dự tập huấn trước ngày dự thi gói bánh chưng
Học sinh hân hoan với sản phẩm hoàn tất
Mỗi đội dự thi gói 12 cái bánh chưng và bày trí bánh sau khi gói xong trong thời gian 75 phút. Kết quả, học sinh trường THCS Lạc Hồng vinh dự nhận giải Ba - bảng A hội thi Gói bánh chưng cổ truyền lần V.
Đội dự thi của trường THCS Lạc Hồng nhận giải Ba - bảng A
Đặc biệt, những chiếc bánh chưng thành phẩm là món quà đầy nghĩa tình dành tặng cho các gia đình khó khăn trong chương trình “Xuân yêu thương 2023”. Đây cũng là một cách để giáo dục cho học sinh về tinh thần trách nhiệm với cộng đồng, xứng đáng là công dân của Thành phố Hồ Chí Minh - Thành phố có chất lượng sống tốt, văn minh, hiện đại, nghĩa tình!